METISSAGE
Tradición y herencia artesana de la panadería francesa
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Boulangerie de tradición francesa, se caracteriza por mezclar identidades y lograr una rica convivencia. Más que ser una tienda de pan para llevar, Metissage te invita a disfrutar del ambiente y dejarse llevar por los tentadores aromas que emanan desde su taller. Su pan que siempre se encuentra recién salido del horno y a disposición del consumidor, está elaborado bajo un proceso lento y consciente.
Con paciencia y mucha dedicación, el maestro panadero de Metissage Boulangerie da vida a una alquimia de sabores en su cocina a la vista, amasando su fórmula a base de harina y agua para transformarla en exquisitas preparaciones. Toda la tradición panadera francesa se mezcla con la chilena y le dan vida a este «mestisaje», concepto desde el cual deriva su nombre.
